白菜豆腐鸭架汤
美味营养的鸭架汤，简单有营养，这款白菜豆腐鸭架汤一点腥味也没有 ， 而且里面的配菜可以随意添加 ， 营养很全面 ， 煮有时间要多一点姜味道会更好 。
主料：鸭架子、白菜、北豆腐
配料：葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶、大蒜
白菜豆腐鸭架汤的做法：
1、白菜和豆腐切块备用;鸭架子也切块处理好 。
2、将鸭架子放锅中，放入葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶 ， 大蒜，再倒入适量水煮开(煮的时间久一些，大约半小时到40分钟) 。
3、撇出浮沫，接着倒入豆腐块，继续煮，豆腐咕嘟的时间也长一些，再把白菜放进去同煮 。
4、最后放少许盐和鸡精 ， 出锅即可 。
成品图：
煮鸭架汤的技巧：
1、加入开水的量要一次性加足，没过鸭架子再多一点的水量即可 。【白菜豆腐鸭架汤】2、要想熬出一碗奶白的鸭架汤，最主要的就是由始至终都要大火 ， 不要文火，如果火太小 ， 就会使鸭架汤没那么浓稠了 。