白萝卜丝鲫鱼汤
白萝丝卜鲫鱼汤具消脂化痰，鲜美开胃的作用，制作时先把鲫鱼要煎至两面金黄色后在煮汤汁更加好吃，汤汁要加开水为宜，鱼汤多煮一会汤色会更浓白 。
春节假期已过，每逢佳节胖三斤，您是否也中招啦？油腻难免会产生积滞，节后的饮食调节十分重要 。小布推荐一道鲜美的食疗汤水——白萝卜鲫鱼汤，具有很不错的消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，特别适合春季以及节后的调养 。
鲫鱼 ， 是春季食补的佳品 。鲫鱼营养丰富，富含优质蛋白质及多种维生素及微量元素，脂肪含量少 ， 且为不饱和脂肪酸 。中医上有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒的功效 。常食鲫鱼，有助于降血压、血脂以及胆固醇，适合三高及肥胖者 。产妇食用 ， 除了滋补外，还有较好的催乳效果 。
白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素，有生津止渴 ， 化痰止咳，消食，止血凉血的功效 ， 能提高免疫力，健脾开胃，抑癌抗瘤的保健食疗作用 。
原料：鲫鱼一条 ， 白萝卜200克，姜10克，细葱头5克，青辣椒25克，红辣椒5克 ， 油10毫升，盐适量
白萝丝卜鲫鱼汤的做法：
1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净后用厨房纸擦干水份;
2、白萝卜切丝，姜切丝 ， 青红辣椒切成小圈;
3、用姜先擦锅，将鲫鱼煎至两面金黄，盛起;
【白萝卜丝鲫鱼汤】
4、锅内余油下姜、葱头，爆香，倒入白萝卜丝翻炒盛起;
5、煎好的鲫鱼加足量的开水 ， 倒入白萝卜丝，用小火焖煮15分钟;
6、再倒入辣椒圈，撒适量盐，煮至辣椒变软即可 。
成品图：
鲫鱼汤色奶白的关键几点：
1、鲫鱼要煎至两面金黄;2、煎好的鱼加入沸腾的汤水一起煮;
3、盐最后再加;
4、鱼煮久些，汤色会更浓白 。