红烧昂刺鱼
在北方的餐桌上很少见到昂刺鱼的踪影，昂刺鱼的肉质非常的鲜美，口感非常劲道，尤其是小孩子非常喜欢，昂刺鱼的食用方式很多，一般采用红烧的方式来食用，颜色和味道以及口感都非常棒 ， 家中有孩子的朋友一定要收藏了，非常讨小孩子的欢心
红烧昂刺鱼的做法
1、 准备好所有材料 。2、 不粘锅加热放油，油热放入鱼 。
3、 鱼尾巴翘起时，用手将锅抬起，晃动锅，将底部的油翻上来，漫过鱼上身 。
4、 放入葱姜花椒粒略煎出香气 。
5、 倒少许白酒去腥 。
6、 倒镇江香醋提味去腥 。
7、 倒老抽，加开水 。放入盐 ， 少许糖调味 。
8、 锅开放入蒜头 。炖煮20分钟即可 。
成品图
【红烧昂刺鱼】
