素味海鲜豆腐丸
虽然是道素菜，但是吃起来一点也不比荤菜的口感差 ， 吃起来非常的好，丸子外皮非常的酥焦，里面松软，两种口感让人的食欲大增，这种美味不仅是可以当作一道美味的下酒菜，也可以当作小零食，供孩子们食用，也可以春天的时候，带着去野外郊游，不仅能够随时的为人们补充体力，同时也能让人尝到家里的味道 ， 比较那些垃圾食品，吃起来也是更加的健康的 。
素味海鲜豆腐丸的做法
1.紫菜用水泡发洗净 。2.干香菇泡发洗净剁碎 ， 莲藕去皮洗净剁碎 。
3.紫菜挤干水分剁碎 。
4.将所有食材放入容器中 。
5.用手将豆腐捏碎并且与其他食材混合均匀 。
6.加入所有调料拌匀 。
7.再加入面粉拌匀 。
8.用手揉成大小适中的丸子 。
9.锅里倒油烧至8成热，放入丸子炸制外表金黄酥脆即可 。
成品图
素味海鲜豆腐丸的制作小技巧：
面粉不宜放的过多，只要能将其他食材粘在一起即可 。面粉过多在炸的时候中间不宜熟透，会有黏糊糊的口感 。紫菜的营养分析
1.营养丰富 ， 含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能 ， 对其它郁结积块也有用途2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品
【素味海鲜豆腐丸】3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。