花蟹豆腐汤是一款非常简单的家常料理，特别适合那些对花蟹无从下手的厨房新手们，而且这个汤汁煮出来没有腥味，非常好喝 。

花蟹豆腐汤食材明细：

【花蟹豆腐汤】花蟹2个、1盒豆腐
生姜、香菜叶、葱、烹饪酒3汤匙、1升鱼股票或鸡汤、2汤匙食用油、白胡椒泊许、盐适量

花蟹豆腐汤的做法教程：

1、先把姜切片，香菜和小葱切段，豆腐切成小块 。

2、先摘去蟹的外壳 ， 带走鳃 ， 洗净外壳，备用 。切成大块(通常为半或4个) 。使用一些事情很难像柔和***腿 。抛开 。

3、在一个锅里，放2汤匙食油，爆香姜片和葱段块爆香 。加入螃蟹 ， 翻炒1-2分钟直到完全合并 。添加鱼或鸡汤，煮沸 。

4、加入豆腐，中国料酒，白胡椒粉和盐调味 。再用文火煮约5-6分钟 。

5、最后用香菜，和小葱即可，趁热享用吧 。

成品图：

花蟹介绍：

“远海梭子蟹，又称花蟹 ， 梭子蟹，蓝蟹游泳 ，蓝色甘露蟹或沙蟹，并alimasag他加禄语，是一个大的 螃蟹在潮间带发现河口的的印度和太平洋 (亚洲海岸)和在中东海岸的地中海。这个名字“花螃蟹”采用的是东亚国家，而后者的名字在澳大利亚使用 。螃蟹广泛分布在东部非洲，东南亚 ， 东亚，澳洲，波斯湾和新西兰。该男性是明亮的蓝色的颜色有白色斑点，并与典型长螯足，而女性有一个暗淡的绿色/褐色 ， 有一个更全面的甲壳。背甲可高达20厘米(7.9英寸)宽“ 。

兰花蟹营养价值：

“兰花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用 。蟹 ， 自古就有“四味”之说 。“大腿肉”，肉质丝短纤细 ， 味同干贝;“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼 。花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富 。功效性味：咸、寒、有小毒 。养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血 ， 对于淤血 、 黄疸 、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果 。

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