海鲜蔬菜无水锅
不用水也能煮火锅哟，今天介绍这款海鲜蔬菜无水锅只需要10分钟就能享用的快速料理，而且这道“无水锅”没有任何秘制汤头和特别的调味料，只是将最新鲜的海鲜，蔬菜和肉片放在土锅中 ， 以原味蒸煮的方式呈现出食物的精华之美，想不到是一种令人难忘的清甜美味 。
虽然清淡，却是悠远流长的自然之美，使我不禁慑服于这样的饮食之道、无水锅与日本近日流行的“叠煮料理”有异曲同工之妙，都是利用铸铁锅或砂锅让食物在密闭空间半蒸半煮呢，这么简单的10分钟料理方法，来试试吧？
海鲜蔬菜无水锅的做法：
1、白菜切片与锅子高度略矮一些 。
2、将白菜立起来，以围圈方式铺满锅中 。
3、白菜中间夹入猪肉片，锅子正中间放入葱和雪白菇 。
4、最后在顶端放上蛤蛎，虾，淋入一大匙柴鱼酱油 。
【海鲜蔬菜无水锅】5、关盖以中火闷煮10分钟即可 。
成品图：
海鲜蔬菜无水锅怎么做好吃:
1、铸铁锅也可用砂锅或是一般锅子代替，重点是锅子的密闭性够就可以 。2、蔬菜和肉片皆可自行替换成喜欢的食材 。
友情提示：
1、好多版友们在问可以用其他锅子代替铸铁锅吗？
Ans:只要锅子有盖子，密闭性不错，像是砂锅或是康宁玻璃锅，不锈钢锅都可以代替铸铁锅
2、食材可以替换吗？
Ans:可以的呦，可以随意替换成自己喜爱的蔬菜，肉片和海鲜，想放豆腐也可以.但是豆腐一定要放在蔬菜上，才不会黏锅 。
现在饮食上越来越倾向于返璞归真的原味饮食，健康无负担 。