苹果山药莲子鸡汤
苹果山药莲子鸡汤的家常做法中最好用土鸡，这样汤汁不但营养丰富，而且更香 ， 煮这个汤的时候莲子不需要泡水，而且要在鸡入锅煮20分钟后在下入山药，这样口感才更好喝 。
苹果山药莲子鸡汤的做法教程：
1、全鸡内外洗净，并去除血管，内脏，脂肪 。2、苹果去核切块，山药去皮 。
3、滚水川烫鸡肉再完全清洗干净 。
4、鸡肉 ， 苹果，红枣，米酒从冷水大火烧开20分钟，转中小火煮20分钟 。
【苹果山药莲子鸡汤】
5、最后加入切块的山药和莲子，再以中小火煮20分钟 。
6、煮好后再加入适量盐调味 。
成品图：
苹果山药莲子鸡汤怎么做好喝技巧：
1、建议使用Organic(有机)全鸡或是土鸡熬汤2、安心健康又美味，比较不会有鸡腥味
3、我个人偏好使用铸铁锅熬鸡汤，铸铁锅受热均匀，锅盖锅身都奇重无比 ， 关盖煮鸡汤就有点像压力锅加压的效果，可让鸡汤的水气不致流失太多
4、莲子不需泡水，否则会永远煮不烂.熬鸡汤最后20分钟，再加入山药和莲子同煮 ， 口感最好 。