草莓大福红豆沙
草莓大福红豆沙的灵感，是来自于日本的草莓大福 ， 草莓大福是一种日式果子，可当饭后甜点 。外层是糯米，里面的馅是草莓 。草莓大福红豆沙是一款饭后甜品，可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等 。
草莓大福红豆沙的做法:
1、将糖粉容入牛奶中，加入沙拉油，加入糯米粉搅拌均匀 。2、隔水蒸20分钟左右(最好是蒙上保鲜膜，防止蒸气水进去)蒸好的粉团没有白粉就可以了 。
3、蒸好的面团在表面刷一层沙拉油，防止变干，室温放凉 。
4、草莓洗净 ， 用纸吸去水份 。
5、取豆沙约50克左右，先做成小窝状，包裹住草莓 。
4、把面团分成大约70克一份 ， 用保鲜膜包起，用擀面杖擀成3mm厚的圆形 。
5、用保鲜膜帮忙，包裹住豆沙草莓，捏紧收口 。
6、做好的大福裹入一层椰蓉，收口向下放好 。
成品图：
草莓大福红豆沙的营养价值:
1、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。草莓除了可以预防坏血病外 ， 对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效 。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果 。2、草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用 。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收 。
3、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒 ， 早晚各饮1杯 。
4、因为草莓中含有的苹果酸作为一种收敛剂，与发酵粉混合时产生氧化作用 ， 可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍 。
【草莓大福红豆沙】5、草莓所含的抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用 。花青素有助于提高好胆固醇水平，同时还可以减少与心脏病有关的体内炎症 。