纯手工茴香猪肉包
早餐想省事就吃包子 ， 包子是非常不错的早餐，面皮松软，馅儿料丰富，孩子们都很喜欢吃 。介绍一款纯手工茴香猪肉包制作方法，解决了大家面团起发不好，面皮不够松软的问题 。一般馅儿料问题不大 ， 最主要的就是发面的过程 ， 这道蒸包子方法特别简单，蒸好的包子松软香甜 。
纯手工茴香猪肉包做法：
1、肉馅儿里放入酱油，姜末 ， 葱末，适量水搅拌均匀 ， 放入香油搅拌
2、放入适量海盐调味
3、茴香洗干净控干水分，切成末，包之前，再放入肉馅儿里搅拌均匀
4、面团加入面粉，酵母 ， 水，搅拌成光滑的面团
5、不用醒发，直接均匀分成大小的剂子，然后擀成圆皮(皮不要擀的太薄，中间一定要厚一些)
6、放入适量馅儿，包起来
7、包好的包子要放在蒸锅里醒发到2倍大，然后凉水打开蒸锅，等锅上气，蒸20分钟关火，关火之后焖3分钟在掀锅盖就可以开吃了 。蒸好的包子非常松软，面皮很香甜，吃不完的包子可以冷藏保存3天，冷冻可以保存1个月，吃的时候放入蒸锅热一下更好吃 。
成品图：
纯手工茴香猪肉包制作技巧：
1、猪肉馅儿调的时候分次加入水，蒸包子不要在肉馅儿里加入太多水 。2、茴香要包的时候再放入肉馅儿里搅拌 。
3、面团揉好之后不用初次发酵 ， 直接包包子就可以 。
4、包好的包子一定要发酵2倍大再蒸 。
5、蒸20分钟之后，关火之后不要马上掀开盖子 ， 要等3分钟 。
6、吃的时候可以根据自己口味搭配辣椒油，醋，蒜汁 。
【纯手工茴香猪肉包】这次我包的是茴香馅儿，我是超爱茴香 ， 但有些人接受不了这个味道，没关系如果你不爱吃茴香可以换成韭菜，小白菜 ， 油菜，荠菜，都可以 ， 馅儿料根据自己喜欢选择就行 。