黑糖珍珠小面包把网红装进面包肚子里
这款把网红装进面包肚子里的黑糖珍珠小面包外表非常朴素 , 可是却有着丰富的内心,绝对给你惊喜 。没错 , 我把网红的黑糖珍珠的塞进面包的肚子喽 。网红的珍珠奶茶喝腻了吧,怎么也得有点惊喜,有点变化才是 。猜猜我在馅里加了什么?不仅味道提升百倍,多吃点还补钙!
松软的小面包里有惊喜!看着是不是超级满足?除了黑糖珍珠,还有巧克力和超足份量的奶酪,这样的搭配想想就觉得美味的不得了,当然把这个馅料卷进蛋糕里,或者干脆直接当抹酱都可以?。∫桓鱿露切腋8泻吐愀芯醣铮∩吓浞礁忝牵?
黑糖珍珠原料:木薯粉115克、巧克力粉5克、黑糖50克、水100克
黑糖糖浆原料:珍珠110克、水100克、黑糖50克 。
黑糖珍珠小面包的做法:
1、 黑煻20我加120左右清水煮开,木薯粉加入约90克黑糖水 , 将粉类和匀,可以戴上手套操作 。2、将面团先揉成长条,再切成均匀的小剂子 , 用手逐个搓圆,搓圆子有点费时间,可以边看电话边完成 。如果怕麻烦可以淘宝直接买成品丸子 。搓好的丸子可以滚点木薯粉防粘 。
3、 锅内加水 , 水开后下丸子,煮15分名钟后焖10分钟,然后过冷水备用 。
4、 锅内放黑糖50克加水煮,水要太多,约100克左右 , 下丸子煮至浓稠 。黑糖丸子就做好了 。做好的丸子可以做黑糖奶茶也可以和我一样做面包馅料 。
黑糖巧克力奶酪馅原料:
奶油奶酪200克、巧克力100克、淡奶油200克、糖10克,黑糖珍珠糖浆少许 。
1、 奶油奶酪切小块隔热水搅拌至顺滑 。
2、 加入巧克力搅拌至巧克力融化 。
3、 分两次加入淡奶油,打到非常顺滑 。再加上黑糖珍珠就是超级好吃的馅料了!
面包配方:
高筋粉250克 , 细砂糖50克,盐3.5克,酵母4克,鸡蛋50克,水45克,纯牛奶50克,黄油35克
1、将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段,加入软化的黄油,继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜放在温暖处开始发酵 。当面团发至原体积的二倍大时,发酵完成 。
【黑糖珍珠小面包把网红装进面包肚子里】2、发好的面团取出排气 , 分割均等每个约66克左右小面团,揉圆后盖保鲜膜静置醒发10分钟 。将醒好的小面团再次滚圆发酵 。
3、面包发酵至原来的2倍大 。放入预热好180度的烤箱,中层烤22分钟左右 。
4、拿出就能开吃了,掰开一个看看,是不是很漂亮呀 。
成品图: