马上中秋了现在热火的各种蛋黄月饼卖的超贵，今天给大家介绍不用烤箱的无油低糖的月饼，做好后可以直接吃，在家就能轻松完成，只需买些咸鸭蛋，就能给家人做最健康好吃的蛋黄月饼去 。煮好的豆沙，也没加油炒 ， 是放了黑芝麻糊粉调色，还能增加干度，方便用模具压成型就行 。
月饼皮料：煮熟的绿豆沙200克 ， 黑芝麻糊粉25克;
月饼馅料：咸蛋黄6个，枣泥60克(枣泥是买的袋装的，很甜)
黑芝麻糊蛋黄月饼做法：
1、将脱皮绿豆用清水泡4小时以上，或者泡过夜，让绿豆仁彻底泡透，中途换水数次 。一袋一斤的脱皮绿豆，我都泡上煮了，后边还做了绿色黄色的月饼 。
2、将泡好的绿豆放入电饭煲，加入与绿豆齐平的清水 。水再少点也行，越少越好，这样煮好的豆沙才不湿粘 。
【无油低糖黑芝麻糊蛋黄月饼】3、我用大松IH电饭煲焖煮的，杂粮粥的程序，两个小时 ， 煮熟后就这状态，用勺子稍按压搅拌就成泥状了 。
4、取200克的绿豆泥，加入25克的黑芝麻糊粉 。
5、拌匀成稍干的团即成月饼皮料 。
6、咸鸭蛋剥出蛋黄 。非常新鲜的咸鸭蛋，蛋白不怎么咸，蛋黄稍沙没流油 。
7、将月饼皮分成20克/个，枣泥10克/个，都滚成小球 ， 蛋黄20克/个左右 。枣泥是买的 。
8、枣泥球按扁，上面放蛋黄 ， 然后将蛋黄整个包裹起来 。
9、再将黑芝麻糊的饼皮按扁，上面放枣泥蛋黄，再整个包裹成球 。
10、准备好月饼磨具，50克的 。将一个花片扣进去，做几个后再换别的花片 。
11、将包裹好的月饼坯放入月饼模具中 。
12、平放在烤盘中 ， 使劲按压后提起磨具即成 。食材越干越不容易粘磨具好脱模，或者在花片上沾点水也容易脱模 。
13、做好即可吃，不用再烤 。我的模具是50克的，有点小 ， 显得蛋黄好大 。
成品图：
