其实今天的这款茴香馅素饺子也不是全素 ， 我在茴香素馅里面还加入了大海米，海米的量就占了1/3，这也是今天这饺子特别好吃的原因之一 。不仅大海米多，香油的量也要大，茴香这样蔬菜很适合做成素馅，因为它不容易出水 。
茴香馅素饺子的做法：
1、茴香洗净后控干水分 。大海米用开水泡发 。鸡蛋洗净 。【茴香馅素饺子】
2、鸡蛋打散后炒成桂花状，盛出 。
3、将茴香、鸡蛋、大海米分别切碎，放入容器，调入适量的盐、鸡精、淋上香油，拌匀 。
4、包饺子（参考：花样水饺的泡法图解） 。
5、坐锅热水 ， 锅开下饺子，即可 。
成品图：
这顿饺子让家人们都吃的美美哒 。越是高温天气越是要吃的舒舒服服的，不然哪有力气战高温呐？饺子刚出锅 ， 我放了一会才上的桌，实在是太热了，还好，没黏皮 。
这个饺子蘸料才最是过瘾呀！这个是我新炸的辣椒油，我们叫：油泼辣子！
还有香醋 。看着红红油油的挺唬人，实际上不辣 ， 带着焦香 。蘸饺子可是最美味！
一般总觉得茴香这类带异香的蔬菜只能和肉类搭配做馅包饺子 。做素馅饺子未免寡淡，没想到 ， 饺子包好煮出来，家人还都喜欢，尤其是孩子，大呼好吃！不用蘸料碟子，就这么吃 ， 都香的很 。