湘菜苏仙夫子肉
苏仙夫子肉是湖南苏仙岭的地方民间风味菜 ， 一般是用地方精选土猪制作而成 ， 菜咸鲜味浓 ， 风味独特，很受当地人的喜爱哦，但是不知道这种吃法外地人是不是也很喜欢 ， 下面把制作方法分享给大家参考一下 。
湘菜苏仙夫子肉的做法：
1、将内五花肉洗净，切成0.5CM厚的片，用盐、料酒、葱段、姜片、大料粉、桂皮粉腌制入味 。
2、平底锅倒油，将腌好的五花肉均匀的裹上米粉，放入锅中煎至两面微黄，盛出 。
3、原锅留油，下葱末和红椒末、姜粉炒香，倒入酱油和料酒炒匀 。
【湘菜苏仙夫子肉】4、最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀，上锅蒸1小时即可 。
成品图：
