每次去KFC点餐，除了汉堡炸鸡，土豆泥也是必不可少的，它虽不如汉堡炸鸡那么香浓诱人，但是细腻软糯的口感还是让人非常喜爱，尤其是特别招小朋友的喜欢 。
关于土豆泥我还停留在把土豆煮熟去皮压碎的做法，没想到科技的发展，土豆泥的制作竟简单到跟冲奶粉一般方便，轻薄如麦片般的土豆预拌粉只需开水一冲，细腻 ， 香滑，喷香的土豆泥就做好了 。
今天这道三文鱼土豆泥好吃极了，是用土豆预拌粉制作而成的，特别适合朋友小聚或是做野餐时的小点 ， 下层是香脆的原味薯片，中间是淡淡奶香夹杂着芒果和黄瓜丁的土豆泥，上层是嫩滑软Q的三文鱼嫩，软 ， 脆，鲜，一口咬下去很享受 。
三文鱼土豆泥材料:
土豆泥预拌粉100g ， 三文鱼一小块，开水300g，芒果半个，黄瓜半根 ， 盐少许，无盐黄油20g ， 现磨黑胡椒少许，沙拉酱2勺，芥末酱少许，原味薯片适量 。
三文鱼土豆泥的做法：
1、芒果去皮去核后切块后切成小丁 。
2、黄瓜洗净切片后切丝再切成小丁 。
3、100g土豆泥预拌粉放在大碗中 。
4、加入开水，一边倒入一边搅拌 。
5、搅拌好的土豆泥 。
6、加入溶化的黄油，搅拌至黄油完全吸收 。
7、加入沙拉酱和少许芥末酱，拌匀 。
8、依口味调入少许盐 。
9、磨少许黑胡椒粉，搅拌均匀 。
10、加入切好的芒果丁和黄瓜丁 ， 搅拌均匀 。
11、取一片薯片，放上一勺拌好的土豆泥 。
12、三文鱼切薄片后，放在土豆泥上即可 。
成品图：
三文鱼土豆泥制作技巧:
1、三文鱼给小宝宝吃的话建议煎熟后食用 。【三文鱼土豆泥】2、土豆泥有水份，与薯片组合时现吃现做最好，不然薯片吸收了土豆泥中的水份后不脆了影响口感 。
3、芥末酱不喜欢的可以省去 。