甜椒肉末蒸茄子
肉末蒸茄子是一道做法简单味道鲜美的家常菜 。今天我们制作时加入了红黄甜椒，让整道菜的色泽更加鲜美 。制作时要注意茄子必需选用鲜嫩的口感才好吃 。
甜椒肉末蒸茄子的做法：
1、准备好所用食材 。
2、茄子洗净去皮备用 。
3、去皮的茄子切成条 ， 码放在盘中 。
4、彩椒洗净切成小丁 。
5、切好的茄子，入蒸锅，蒸至10分钟 。
6、另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香 。
7、下入肉馅煸炒至变色 。
8、加入酱油 糖 料酒煸炒均匀 。
9、倒入彩椒丁 。
10、煸炒均匀后加入盐调味 。关火 。
11、蒸好的茄子条挤掉水分 。
12、将炒好的肉末彩椒?。皆谇炎由霞纯?。
成品图：
怎么做好吃技巧：
1、茄子要选用鲜嫩的口感才好吃 。2、不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁 ， 味道也不错呢 。
【甜椒肉末蒸茄子】茄子含脂肪和糖非常少 ， 属于低热量食物，有显著的减肥效果 。营养丰富，尤其含大量维生素D ， 能保护血管 。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效 。