胶东喜饼烤箱版
胶东喜饼很好吃 ， 自己在家用烤箱也能轻松做出来 ， 今天制作喜饼时用了慕斯圈定型，烤出来的样子和滚边出来的一样漂亮！只用下火烘烤，类似平底锅，温度不能太高，以防起鼓开裂 。松软、香甜，跟面包一样好吃哦！打包，送人，也倍儿有面子的！
原料：(100克一个，13个)
中筋面粉700克，鸡蛋5个，牛奶100克，酵母粉5克 ， 细砂糖130克，花生油100克(花生油最好不要换 ， 这是喜饼的特色哦！细砂糖的用量可以根据个人喜好增减 ， 牛奶可以用清水替换)
胶东喜饼烤箱版的做法：
1、将所有的原料混合，揉匀，静置发酵至2倍大 。(我用面包机揉面20分钟)
2、将面团切割成100克一个 ， 共分了13个面团 。
3、取一个面剂，揉匀成圆形 。
4、擀成直径约为10厘米的圆形饼 。
【胶东喜饼烤箱版】
5、将喜饼码在烤盘上，用慕斯圈定型 。
6、烤箱预热，底火，150度，最底层，设定35分钟 。(隔5-8分钟发面一次，这样烤出来两面都是平顶 ， 不至于鼓包 。设定温度也不能过高，温度高了会容易导致开裂)
8、翻面后的 。
9、再次翻面的 。
10、烘烤完成，放凉即可享用了 。
成品图：
喜饼是我们山东胶东地区的特色小吃 ， 男女婚嫁必备 。不过，由于喜饼松软可口 ， 已经得到人们的普遍认可 。
这个烤箱版的胶东喜饼做好后打包，送人，也倍儿有面子的！
