香酥烤鱼柳
随着烤箱的普及，油炸的食物越来越被烘烤的食品所代替 。烘烤的食物不仅外焦里嫩，口感清脆，并且食用起来非常健康 。今天给大家分享的香酥烤鱼柳，是用龙利鱼烘烤而成，口感非常细腻，龙利鱼具有很好的保护视力的功效，非常适合小孩子食用
香酥烤鱼柳的做法
1、龙利鱼解冻后，加入盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右;【香酥烤鱼柳】
2、蒜切末，加入到面包糠中，再倒入橄榄油，用筷子拌至面包糠到湿润的状态;
3、腌好的龙利鱼切细条，表面裹上拌好的面包糠;
4、烤盘铺油纸，鱼柳整齐的码放在烤盘上;
5、烤箱温度200度，时间20分钟 ， 预热后放入烤盘即可 。
成品图
龙利鱼的功效与作用
1.防治心脑血管疾病龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸 ， 具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。
2.保护视力
龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基 ， 防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生 。
龙利鱼的营养价值
1.龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸 ， 蛋白质容易消化吸收 。其肌肉细嫩，口感爽滑 ， 鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类 。2.龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2% ， 不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2% 。