红烧麻辣鸡翅
鸡翅经过红烧，色泽红润，焦香味浓郁 ， 嫩滑无比 ， 吃起来舌尖的那种麻辣的感觉，以及那诱人的香味，让人舒服极了，恨不得将骨头都嚼碎了吃 ， 真是叫一个鲜?。【缘闹档檬詹氐囊坏啦穗?，不收藏会后悔的哟！
红烧麻辣鸡翅的做法：
1、把鸡翅中洗净，凉水下锅煮开捞起，姜切片 ， 辣皮子泡泡洗净切段2、热锅凉油，油热5成下白糖，小火翻炒出咖啡色的小泡泡 ， 下鸡翅翻炒均匀，用糖色裹住鸡翅
3、翻炒出鸡翅的香味 ， 加姜、辣皮子、八角、桂皮、花椒粒、草果、冰糖翻炒出香料的香味
4、加盐翻炒均匀，加水，大火烧开，加锅盖转小中火烧30分钟左右，中间翻炒两次
5、烧到鸡翅熟烂，转大火收汁，翻炒均匀即可
成品图
红烧麻辣鸡翅制作小技巧
1、不会炒糖色的可以用好的老抽代替【红烧麻辣鸡翅】2、鸡翅不能烧的太过熟烂，本人喜欢有嚼头的鸡翅