烤羊肉串DIY的做法
自己全程DIY羊肉串的做法非常简单只需用到家里的烤箱，签子也可以用竹签代替，比外面的卫生多啦 ， 想吃不用去大排档啦 ， 在家自己就能轻松完成 。
烤羊肉串DIY的做法：
1、将羊肉切成小块 ， 依次加入一个鸡蛋清，15ML生抽，白辣椒粉少许，5克孜然粉，少许鸡粉，在洒一层玉米油封住腌制20分钟
2、用不锈钢签子穿好串 。
3、在开盘上放锡纸 ， 摆上羊肉串 。
【烤羊肉串DIY的做法】
5、将烤箱开至250度，放进去烤14分钟 。
6、取出烤盘 。
7、均匀撒上孜然粉颗粒和孜然粉 。
8、撒上辣椒面和盐 。
成品图：
烤羊肉串制作技巧：
1、羊肉肥瘦比例为1：3，切成麻将大小的块;2、用其它地方的羊肉做烤肉，一般都要选全瘦肉，因为肥肉又腻又膻 。可以有一定比例的肥肉，这样味道会更加鲜美;
3、肉一定要切成麻将大小的块，记住，是方块 ， 不是肉片，这一点很重要 。
4、等两面都烤熟了 ， 依次撒上辣子面、孜然，再稍微烤一下，出炉装盘 。