秋冬喝金桔水化痰又止咳，自己在家做金桔果酱没有任何添加剂，用新鲜的金桔熬制而成，做法非常简单，只需要金桔，冰糖和水三样食材就能轻松完成 ， 下面把金桔果酱的做法分享给大家 。
金桔果酱的做法：
1、金桔在盐水里浸泡30分钟，清洗干净沥干水分 。
2、将金桔对半剖开 。
3、把金桔里面籽挖去(有籽会有微苦味) 。
4、然后将金桔切成细丝备用 。
5、切好的金桔丝和冰糖一起加入锅中 ， 倒入约400ml左右的水(刚好没过金桔即可) 。
6、盖上盖子大火烧开，拿去盖子转中小火熬制约30分钟 。注意最后粘稠时段要不段搅拌，以防粘锅 。
7、熬到果酱的浓稠状态就可以了 。
8、趁热装入煮烫过的果酱瓶中，倒置30分钟后即可 。
9、等到自然凉后，放冰箱不开盖可放1个月左右 。
成品图：
金桔果酱制作技巧：
1、金桔酱因为是连皮一起制作的 ， 所以在清洗的时侯，要用盐水搓洗干净才好用 。2、金桔的籽一定要小心的挑出来 ， 不然会有些微苦味，影响口感 。
金桔果酱保存方法：
趁热装入煮烫过的果酱瓶中，倒置30分钟后即可 。放冰箱不开盖可放1个月左右 。
要想果酱保存时间长，有两个要点：
1、糖的量要足够，糖具有防腐的作用 。2、水份要煮干 ， 水份过多，果酱就容易坏 ， 一定要煮到浓稠，可以挂在木铲上才行 。
又到了金桔大量上市的季节，也是感冒咳嗽比较高发的时节 。然金桔能理气，化痰，止渴 ， 消食，还能增强机体抗寒能力 ， 防治感冒，所以这个季节多吃它就对了 。
金桔酱的做法非常简单 ， 三样材料：金桔，冰糖和水 。如果你需要口感丰富些，还可以加些柠檬汁增加一些果香和酸味 。材料简单，也非常好熬制，但最重要的就是前期的处理，我的做法会比较麻烦一些，但是口感应该是最好的，切成细丝，保留口感 ， 用来冲水当热饮或当成果酱食用口感都会很好 。如果你怕麻烦 ， 我看到很多将金桔加水打成糊再熬制的方子，也可以试一下 。
【金桔果酱】熬制好以后，将平常收集的玻璃果酱瓶清洗干净放入沸水中煮2分钟，取出沥干，趁热装入果酱瓶 ， 拧上盖子，倒置30分钟，再小小的包装下，送给身边需要润喉滋养的朋友们，或者给家人喝 ， 一定很温暖 。