这是一款免粉免油炸的起司薄脆薯饼 ， 只要两种材料用筷子拌一拌再下锅煎，就能吃到薄脆香酥的薯饼，因为有了起司，无需再加任何调味料就很美味喔！
起司薄脆薯饼的做法：
1、马铃薯削皮后刨成丝 。
2、加入h烤用的起司丝，用一根筷子稍微拌匀 。
3、热油锅后，舀起一把起司马铃薯丝下锅，用锅铲整形一下 ， 稍微压扁一点，因为马铃薯本身的淀粉加上起司丝的黏性，很容易就可以整成一片 ， 翻面也很轻松 。
4、双面各煎约5-7分钟至呈现金黄色即可起锅，因为起司本身会咸，所以就不再另外调味 。
5、焦香酥脆的起司薯饼上桌啦！
成品图：
起司薄脆薯饼制作技巧：
1、马铃薯削成丝后要泡在水中 ， 以免变黑 。2、我没有加盐，如果感觉太甜可以加少量盐来调味 。
【起司薄脆薯饼】3、煎薯饼的时候要用温火，大火容易煎糊 。