菠萝拼烧鹅营养价值高 ， 富含多种维生素，有预防血管硬化及冠状动脉性心脏病的功效 。
菠萝拼烧鹅的做法：
1、将波萝肉切成厚片共10件，用淡盐水浸泡片刻捞起 。
2、烧鹅拆骨，将烧鹅肉切成菠萝片大小的厚件10件 。
3、把1件烧鹅间1件菠萝分2行排在长碟上，用芫荽伴边 。
【菠萝拼烧鹅】4、烧镬下油，爆香蒜茸，加入烧鹅汁、白糖、麻油拌匀 ， 淋在烧鹅面上即成 。

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