夏天腌鹅蛋即简又美味，今天这个腌鹅蛋是用白酒的盐直接腌制的，一般城朵腌制2个月才能食用 ， 下面把详细夏天腌鹅蛋的方法分享给大家 。
夏天腌鹅蛋的做法
1、鹅蛋把表面洗干净擦干表面 ， 放入装着白酒的碗中浸泡5分钟 。
2、取出后放入盐里边滚一圈，表面裹满盐 。
3、用小的保鲜袋子把蛋包好，包一层后，再包一层，共包三层 。密封保存2个月即可食用 。
成品图：
夏天腌鹅蛋的技巧：
1、俺这批是今年3月25日腌上的，吃起来蛋黄刚刚好，蛋白稍咸了些，2个月左右的时候，可以蒸一个试吃一下哦 。2、白酒要用高度的，最好蛋的表面不要沾水份 。
3、同样的方法也适用于鸭蛋 。如果容器密封好，也可以只包一层保鲜膜 。