金枪鱼肠芦笋烘蛋
早餐我们通常吃水煮蛋 ， 煎蛋，但普通的煎蛋天天吃会不会腻？不如我们换个花样来一份金枪鱼肠芦笋烘蛋，让它变得更漂亮更营养，给煎蛋加点料 。做好给孩子吃，再挑食的孩子估计也不会拒绝 。
金枪鱼肠芦笋烘蛋的做法：
1、准备食材 。
2、将金枪鱼肠提前取出 ， 不必等待解冻切成小段 。
3、芦笋只用顶端的部分，放入沸水中焯熟然后入凉水中冰镇一下 。
4、鸡蛋加入牛奶和一点点盐 ， 磨入适量的黑胡椒打散至均匀备用 。鸡蛋中加了点牛奶，这样煎出来的蛋更松软蓬松 ， 还有淡淡奶香 。
5、锅中放一点点油，倒入蛋液 。一定要开最小火，否则会糊了锅底 。您可以用不粘锅，也可以像我这样用铸铁锅 。
【金枪鱼肠芦笋烘蛋】
6、等锅中蛋液略凝固 ， 摆入金枪鱼肠 。您也可以放入鲜虾仁、牡蛎等鲜香的食材 。
7、再随意摆上芦笋尖 。
8、盖上盖子，待锅中蛋液全部凝固变熟 ， 金枪鱼肠熟透即可 。这个煎蛋慢慢烘熟即可 ， 不必翻面 。
成品图：
鸡蛋是国民营养好早餐中不可缺少的 。一个鸡蛋虽小，却含6-7克的蛋白质 ， 5-6克的脂肪，它的蛋白质中氨基酸非常适合人体生理需要、并且容易被人体所吸收 。它富含胆固醇，营养价值高 ， 是B族维生素的良好来源 。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的 。
有的朋友说鸡蛋不能多吃 ， 其实您不必担心 ， 一个鸡蛋所含的热量，等同于半个苹果或半杯牛奶的热量 。因为鸡蛋的蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克 。但它也含有丰富的卵磷脂 。它会阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积 。如果对胆固醇正常的朋友，每天摄入2个鸡蛋，是没有什么问题的 。但也不应放纵吃多，那样会使胃肠消化不良 。