红烧糖醋吴郭鱼
在家做吴郭鱼想要做的鲜甜滑嫩重是鱼的处理上面，鱼肚子部位一定要清理干净，煎鱼的时间油要够热，这样才不会粘锅，做红烧辣椒的量大家根据自己的喜好来定 ， 见意多少加点辣椒，鱼没有腥味口感会更好吃 。
红烧糖醋吴郭鱼的做法：
1、先将鱼洗干净，切两刀 。
2、将辛香料切好备用 。
3、将鱼煎至两面金黄，放入辛香料 。
4、将酱油、水、醋、米酒、糖调好备用 。
5、将葱段、辣椒、调味水倒入煮沸即可 。
【红烧糖醋吴郭鱼】成品图：
2、将辛香料切好备用 。
3、将鱼煎至两面金黄，放入辛香料 。
4、将酱油、水、醋、米酒、糖调好备用 。
5、将葱段、辣椒、调味水倒入煮沸即可 。
【红烧糖醋吴郭鱼】成品图：