糖醋萝卜丝的腌制方法
冰箱里有个有机心里美小萝卜 ， 就腌制了这款简单的糖醋萝卜丝 ， 用大红浙醋腌制而成，所以颜色红红有相当漂亮，没有用白醋也是一样的，喜欢吃甜的朋友可以多加一些糖即可 。
糖醋萝卜丝的腌制方法
1、心里美萝卜用刷子刷干净表皮(萝卜皮还可以做另一道小菜，下次再写做法);【糖醋萝卜丝的腌制方法】
2、去皮，切片;
3、再切成细丝;
4、加适量白糖;
5、加入大红浙醋，拌匀;
6、腌制10分钟 ， 再次拌匀，装盘即可 。
成品图：
糖醋萝卜丝腌制技巧：
1、萝卜皮还可以做另一道小菜，所以皮一定用刷子刷干净表皮;2、没有大红浙醋，可以用白醋或糖醋 ， 只是糖的量要再多一点点;
3、白糖可以根据自己的口味调整用量，喜欢甜就多加一点 。
萝卜切丝的方法：
先设计好萝卜丝的粗细;再把萝卜按成品的直径切成厚度一致的片状 。注意 ， 切片时可以连续着切，保持整齐，然后推倒切好的萝卜片，形成阶梯状排列 。再从排列整齐的片状的右边开始，左手用指尖按紧食材 ， 指关节抵住菜刀的侧面，右手持刀垂直着下刀 。双手配合着匀速向左移动 ， 切出粗细均匀的丝状 。