香菇镶芋头肉馅
香菇镶芋头肉馅这道菜在肉馅里，有加入芋头和毛豆，每一口都可以感觉到芋香和毛豆的口感，用电锅来蒸更可以完全锁住食材的鲜味喔 ， 是幸福的滋味 。
香菇镶芋头肉馅的做法：
1、毛豆汆烫去膜 ， 芋头、胡萝卜切小块 ， 香菇剪去蒂头备用 。
2、芋头、毛豆和胡萝卜绞碎，姜、蒜剁碎备用 。
3、猪绞肉加入姜、蒜末，和1大匙米酒搅拌至有黏性 。
4、续加入作法2之芋头、毛豆碎 ， 和所有调味料拌匀 。
【香菇镶芋头肉馅】
5、香菇内面撒上薄薄ㄧ层地瓜粉，再镶入作法4之芋头毛豆肉馅，排放深盘中 。
6、电锅外锅加水2米杯蒸熟 。
7、将蒸出的汤汁倒在小汤锅里，用太白粉调水勾芡 。
8、将芡汁淋在肉馅上即可 。
成品图：
