西兰花香菇炒鸡
西兰花香菇炒鸡是一道非常健康的菜肴，做法很是简单，同时还具有防癌抗癌、增强机体免疫力、减肥、补肾、促进生长、美容抗衰的功效哦，是一道非常营养美味的而美食哦！
西兰花香菇炒鸡的做法：
1、干香菇提前用水泡软洗干净，西兰花焯水 。2、锅里热油下鸡肉爆炒，加入生抽、蚝油、白糖、酒 。
3、加入香菇一起炒香 。
4、再加入西兰花翻炒 。
5、稍加点儿水盖上锅盖稍焖一会 。
6、西兰花熟就倒入加盐的生粉水打个芡汁 。
7、煮开关火装盘 。
成品图：
西兰花适宜人群：
禁忌人群：红斑狼疮患者忌食 。适宜人群：一般人群均可食用 。
西兰花的食用方法：
1、菜花虽然营养丰富 ， 但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟 ， 菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药 。2、吃的时候要多嚼几次 ， 这样才更有利于营养的吸收 。
3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣 。
【西兰花香菇炒鸡】4、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。