莼菜鸡蛋花
莼菜鸡蛋花是给孩子们益智健脑 ， 补体强身并促进发育的美食 。莼菜是植物中的补锌之王，对儿童智力的发育非常有益 。鸡蛋富含蛋白质和多种人体所需矿物质，有健脑益智，改善记忆力的作用 ， 因此这两者结合很营养补益 。
孕妇和生长发育中的孩子，应当多吃，可以使宝宝变得更聪明 。中老年人也应多吃，不但能使身体更健康，还能预防老年痴呆症 。下面一起来看怎么做莼菜鸡蛋花的方法 。
【莼菜鸡蛋花】莼菜鸡蛋花的做法教程：
1、莼菜用清水泡二十分钟 。
2、倒入漏勺中放清水下冲洗两次沥干水分备用 。
3、柴鸡蛋打入碗中 ， 加入盐、料酒、胡椒粉和韭菜末，再加入莼菜、香油适量 。
4、热锅放油烧热 ， 下蛋液同炒至蛋液成型后即可捞出 。
成品图：
莼菜鸡蛋花的小技巧：
1、莼菜要用漏勺才方便清洗 。
2、这道菜如果是孕妇吃 ， 可以将韭菜换成香葱，孕妇对韭菜不可过量食用 。
莼菜鸡蛋花的家常做法就介绍到这里 ， 这样做出来的莼菜还是保持着它原有的模样，上面的那层粘液即使被热加工后依然紧紧的包裹着叶片，而且口感上也没什么变化 。
这么简单的营养美味，大家应该立马就能学会了 。如果觉得记忆力不好，或者身体虚弱 ， 建议你就多做这道莼菜鸡蛋花补补了 。