花生黑芝麻酥

花生黑芝麻酥是超级香酥的一款饼干,具有甜、白、香、酥、脆的五大特色,充满花生与芝麻的浓香 。这种极具特色的小饼,配料极其简单,无任何添加剂,花生酥色泽自然,香脆爽口,甜而不腻 , 放凉后花生非常脆,酥而化渣,作为下午茶的点心很不错 。总是很容易让人留下深刻的印象是别样的真的酥香哦 。

花生黑芝麻酥的做法:

1、生花生烤熟或炒熟以后,去除红衣,用料理机稍稍打碎(不要打得太碎) 。
花生黑芝麻酥

2、黄油软化以后,加入糖粉、蛋黄 。用打蛋器打发至体积蓬松 。
3、低筋面粉筛入黄油里 。
花生黑芝麻酥

4、用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊 。
5、加入打碎的花生和黑芝麻 。
花生黑芝麻酥

6、用手揉匀 , 成为饼干面团,摆在烤盘上,并用手稍稍压扁
7、刷上一层蛋黄,然后放进预热好175度的烤箱,烤15-18分钟 。烤到表面金黄色即可出炉 。
花生黑芝麻酥

成品图:
花生黑芝麻酥

花生黑芝麻酥小提示:

想要糕点做的酥脆具要控制好温度和时间哦 。

优质花生的挑选技巧:

【花生黑芝麻酥】如果买的是带壳花生,应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁 , 要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉 。

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