麻辣千张丝
各种凉拌菜在夏季最受欢迎，因为夏日天气闷热，很多人提不起胃口吃饭 ， 这个时候吃麻辣千张丝再适合不过了 。它的做法非常的简单 ， 而且香辣开胃，非常好吃提神哦！
麻辣千张丝的做法：
1、把千张切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，青辣椒洗净切丝 。2、汤锅加水大火烧开，下千张丝煮1分钟捞起，过凉开水捞起，沥干水分，胡萝卜丝下开水煮一分钟捞起，过凉开水沥干水分捞起 。
【麻辣千张丝】
3、把大蒜去皮，用捣蒜器蒜泥，把蒜泥加盐、白糖、凉开水、味精拌均匀 。
4、把千张丝、胡萝卜丝、青辣椒拌均匀，加蒜泥汁、凉拌生抽、凉拌醋拌均匀 。
5、加麻辣油、麻油、芝麻红油、香油拌均匀即可 。
成品图：
麻辣千张丝小提示：
1、胡萝卜和青辣椒是任意搭配的蔬菜，可以依自己的口味搭配 。2、不喜欢吃味精或者鸡精的可以不添加，麻椒油可以做，也可以去超市买。
千张的适宜人群：
禁忌人群：经常腹泻者忌食适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜孕妇产后、老人、儿童 。