丝瓜酿肉
丝瓜酿肉是一道不错的菜肴，它的做法非常的简单，香味浓厚，口感清甜，淡淡的丝瓜香夹杂着肉味 ， 非常的好吃又健康 ， 是餐桌上的一道亮丽风景哦！
丝瓜酿肉的做法：
1、准备所需主料 。(肉末中加些葱，姜，料酒，盐和鸡精搅拌均匀备用)2、胡萝卜切成花的形状，放入水里焯一下，丝瓜去皮 ， 洗净 。将丝瓜切成比较均匀的段 。
3、用勺子将丝瓜段的中间掏空 。
4、将肉馅装入丝瓜段中，码放在盘子上 。
5、锅中水煮开后，放入丝瓜蒸10分钟 。
6、丝瓜蒸好后，把锅烧热将蒸丝瓜的汤汁倒入锅 。
7、放入蚝油，加入水淀粉勾成芡 。
8、浇在丝瓜酿肉上即可 。
成品图：
丝瓜的适宜人群：
禁忌人群：孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食 。适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜月经不调者 ， 身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女 。
丝瓜的功效与作用：
1、润肤美白，保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化 ， 是皮肤细嫩不可多得的美容佳品 。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能 。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称 。2、健脑 ， 有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用 。
3、活血通络，有止咳化痰、凉血解毒的作用 。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助 。
【丝瓜酿肉】4、解毒消肿 ， 丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用 。丝瓜络味甘性平，有清热解毒 ， 利尿消肿的作用 。