五花肉炒煎豆腐荷兰豆
五花肉炒煎豆腐荷兰豆的做法非常的简单，而且肉味香浓，清新可口，淡淡肉香味夹杂着荷兰豆，非常的好吃开胃，是一道不错的美食 ， 喜欢的朋友可以来试试哦！
五花肉炒煎豆腐荷兰豆的做法：
1、原料：五花肉、豆腐、蒜、姜、香葱、荷兰豆 。
2、用开水焯一下荷兰豆1或2分钟就可以 ， 焯后过凉开水 。
3、荷兰豆改刀斜切成段，五花肉切片，豆腐切0.2厘米左右厚度的片 ， 蒜拍碎，姜切末 ， 香葱切葱花(这个忘拍了) 。
4、五花肉用盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制 。
5、腌肉的时间，咱们来处理豆腐片 ， 锅内倒入油，下入豆腐片煎制，两面金黄时取出 。
6、都煎好后，改刀切段 。
7、锅内留少许油，下入五花肉片，翻炒 。
8、炒至肉变色时，加入蒜碎、姜末，炒出香味 。
9、加入豆腐段，翻炒，撒入盐、花椒粉调味，炒匀 。
10、下入荷兰豆，炒匀 。
11、撒入香葱葱花 ， 炒匀，关火即可 。
成品图：
【五花肉炒煎豆腐荷兰豆】
五花肉炒煎豆腐荷兰豆小提示：
五花肉腌制时，已经放了盐 ， 后面再调味时，要注意盐的用量 。煎好的豆腐用快一些的刀切，我家的刀不快 ， 边切得不整齐 。豆腐的厚度再厚一些，会煎得更漂亮，我切得有些薄了 。
荷兰豆的适宜人群：
禁忌人群：脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食 。
适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女 。
荷兰豆的功效与作用：
1、提高机体免疫力，提高机体的抗病能力和康复能力 。
2、防癌抗癌，防止人体致癌物质的合成 ， 从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生 。
3、抗菌消炎，具有抗菌消炎 ， 增强新陈代谢的功效 。
4、利肠通便，可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃 ， 生津止渴，起到清肠利尿的作用 。
荷兰豆的选购：
选购荷兰豆的时候，扁圆形表示成熟度最佳，若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老 。手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜 ， 荷兰豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的 。