香煎三文鱼配芦笋
三文鱼本身的肉质就是非常好的食材 ， 用它做出的菜肴也有很多 ， 都是非常好吃的菜肴，我今天做的这道香煎三文鱼配芦笋，它的做法是非常的简单 ， 而且口感适宜，香嫩的鱼肉搭配芦笋清甜，给予了味蕾强烈的冲击感，非常的美味哦！
香煎三文鱼配芦笋的做法：
1、材料图 。土豆切粗条 ， 放在空气炸锅中炸成土豆条，这里没有拍 ， 如果没有炸锅，可以油炸或者直接煮透，用土豆泥也可以 。
2、三文鱼切片，加盐和柠檬汁抓腌 。
3、平底锅倒油烧热 ， 放腌好的三文鱼块煎至两面变色，磨上黑胡椒碎 。
4、将三文鱼出锅 ， 芦笋下锅煎香 。
5、将三文鱼，土豆条，芦笋摆盘，淋上酸奶，可以吃了 。
成品图：
香煎三文鱼配芦笋小提示：
1、三文鱼油脂丰富，煎鱼时不用太多油，如果是不粘锅，直接煎就可以，如果是普通锅 ， 可以刷一点儿油 。
2、不一定搭配酸奶，其它酱料也可以的 。
三文鱼的适宜人群：
三文鱼别名：鲑鱼、大马哈鱼
禁忌人群：过敏体质、痛风、高血压患者慎食 。孕妇忌食生三文鱼 。
适宜人群：一般人群均可食用 。适宜心血管疾病、贫血、感冒患者 。
三文鱼的功效与作用：
1、预防老年痴呆 ， 可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质 ， 有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效 。
2、预防慢性病，三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉 。
3、健脾胃，三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能 。
4、缓解水肿，可治消瘦、水肿、消化不良等症 。
三文鱼的选购：
【香煎三文鱼配芦笋】新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞 ， 透亮有光泽 。鱼皮黑白分明，无瘀伤 。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮 。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液 。鱼肉呈鲜艳的橙红色 。用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现 。