金丝香酥带鱼
带鱼是一种营养价值非常高的食材 ， 而且做法非常的多 ， 见天我就给大家带来金丝香酥带鱼的做法，它的制作方法非常的简单，而且口感香酥爽口，非常的好吃哦！
金丝香酥带鱼的做法：
1、备好所用食材，将姜丝蒜片改刀加入，再加入胡椒粉，料酒，生粉 ， 细盐拌至带鱼入味 。
2、再备二大匙生粉，打散鸡蛋，将入好味的带鱼先过一次蛋液，再裹上一层生粉 。
【金丝香酥带鱼】3、将裹好生粉的带鱼入空气炸锅，再将腌制过的姜丝蒜片一并码在上面，进行180度，十五分钟炸制 。
成品图：
带鱼的适宜人群：
禁忌人群：1.患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之 。
适宜人群：一般人群均可食用 。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用 。
带鱼的功效与作用：
1、预防癌症，带鱼含有丰富的硒 ， 这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率 。
2、提高智力，带鱼有一定的脂肪含量，但不高 。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助 。
3、预防心血管疾病 ， 可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
带鱼的选购：
1、新鲜的带鱼鱼鳞不脱落或少量脱落，呈银灰白色，略有光泽，无黄斑，无异味，肌肉有坚实感 。
2、颜色发黄，无光泽 ， 有粘液，或肉色发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼，不宜食用 。