夏日的来临代表一年的吃虾的季节也到来了，不管是油焖大虾 ， 香辣虾，蒸虾都是让人爱的不得了 。今天推荐一种家常做法-干煸青条虾，味道香脆可口，外焦里嫩，吃起来的感觉超级赞 。下面就是详细的制作过程 。
干煸青条虾的做法：
1、把虾剪去虾芒，挑去虾线.漂净，沥干 。2、锅里油热，放入蒜，姜，辣椒爆香 。
3、放入青条虾 。
4、中火煸炒至转色 。
5、放入料酒去腥 。
6、放入盐 ， 先抽煸炒至汁干 。
7、撒些胡椒粉煸匀 。
8、撒些葱花即可盛出 。
成品图：
【干煸青条虾】虾子怎么清洗：
虾的胃及卵巢都在头部 ， 其清洗起来有一定的难度 。但最最要注意的是吃虾的时候要将其背上的肠子去掉 ， 那是虾类中最脏的部分 。虾的直肠中布满了黑褐色的消化残渣，含有细菌 。在清洗时 ， 可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很轻易智慧翻起 ， 可把直肠去掉，再加工成各种菜肴 。