海鲜菇炒小黄瓜
我们利用蒜头与香菇的香来清炒海鲜菇与小黄瓜，使这道菜提升满满的香气及蔬菜的清甜脆口，简单的食材，快速的料理，ㄧ样的美味 。下面请看海鲜菇炒小黄瓜制作方法图文教程 。
海鲜菇炒小黄瓜的做法图解：
1、食材准备并清理与清洗 。
2、干香菇先以温水或冷水泡软(约10-15分钟) 。
3、蒜头轻拍去膜，香菇切丝或片，红萝卜切段 ， 小黄瓜切片，美白菇约2-3株由底部撕开或切开 。
4、起锅开中小火，放入少许的油，先将蒜头爆香，再放入香菇与红萝卜炒出香菇的香气 。
5、转开大火，放入小黄瓜，迅速快炒几下 。
6、再加入美白菇翻炒几下，加入少许水，盖锅盖约30秒 。
7、当小黄瓜转绿有透感，或自己喜爱的软脆度(口感)即可，最后以盐调味即可起锅 。
成品图：
海鲜菇炒小黄瓜怎么做好吃技巧：
1、这道菜喜欢辣味，可加入0.5-1条红辣椒 。2、海鲜菇要多清洗一下，将根部的沙土去掉，最好用一盆净水，在水里先放点食盐，搅拌一下使其消融 。然后，将海鲜菇放在水里泡一下子再洗 。如果海鲜菇比较脏，还可以把水顺着一个方向搅 。
海鲜菇的营养价值：
白蘑是伞菌中最珍贵的品种，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质，
1、热量低 。海鲜菇的热量大概只有20大卡，远远低于年糕之流 。
2、味道鲜 。海鲜菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味 。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给” 。
3、维生素A宝库 。海鲜菇内含胡萝卜素 ， 在人体内可转化为大量的维生素A 。
【海鲜菇炒小黄瓜】4、维生素D含量丰富 。其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，海鲜菇是个例外 。并且 ， 海鲜菇的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康 。