在家做平菇炒娃娃菜的时候，平菇最好用水焯一下 ， 控出水份在炒，这样这道菜的汤汁就不会很多了，口感更加好吃 。其实娃娃菜焯一下水炒出来色泽会更好了吃，但是娃娃菜较为细嫩，焯水的时候不要时间过长 。下面把好吃的平菇炒娃娃菜制作方法分享给大家 。
平菇炒娃娃菜的做法图解：
1、提前准备好所需要的食材与调料，上面部分调料可以不加 。
2、先把娃娃菜洗干净，然后切成丝备用 。
3、在把平菇去掉老根洗干净，用手掰成细丝 。
4、把葱切成小段 。
5、油锅烧热加入葱和十三香爆香 。
6、然后加入娃娃菜翻炒 。
7、最后加入平菇翻炒 。
8、加入盐，在滴上俩滴酱油，耗油翻炒熟了 。
9、最后加点鸡精可以出锅啦 。(不喜欢吃鸡精可以不加)
【平菇炒娃娃菜】成品图：
平菇炒娃娃菜怎么做好吃技巧
1、平菇可以用水焯一下，在控控水，这样炒出来汤就没有那么多了 。
平菇对改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处 ， 尤其是节后肠胃负担较重，多吃菌类，对身体很有好处 。所以这道平菇炒娃娃菜大家没事可以多吃一些，非常清淡的一道家常小菜 。