卤肉小油菜
给青菜浇汁这种方法，即入味 ， 又不用担心青菜炒老，卤肉小油菜就是用这种方法做出来的 。
下面给大家介绍鲜嫩的卤肉小油菜做法，详细的图文步骤，一看便能做出美味 。
卤肉小油菜做法：
1、主要材料图;
【卤肉小油菜】2、烧热炒锅，加入适量食用油，烧至6成热左右，下入肉末炒散，继续中大火煸炒至肉末出油;
3、加入葱姜末，煸炒出香味儿;
4、加入蚝油和酱油，翻炒至上色;
5、加入五香粉和胡椒粉，翻炒均匀;
6、加入少许热水，大火翻炒至汤汁微微粘稠;
7、加入辣椒粒，翻炒均匀;
8、尝味儿后 ， 加入适量盐糖调味，关火盛出，卤肉汁就做好了 。(可以一次多做些，冷藏密封保存，用的时候盛出适量，加热后做浇汁即可 。
9、油菜洗净控干水分，用刀平拍将菜帮略拍松;
10、锅中坐水烧开，加入少许盐和油;
11、下入油菜焯烫至水再次沸腾，捞出控干水分;
12、将油菜装盘后，浇上肉汁，即可 。
成品图：
卤肉小油菜，说是“卤肉”，实际就是酱油、蚝油、调料粉炒出来的肉沫，非常简单，却非常美味 。不独浇在油菜上，任何青菜，甚至海鲜、豆腐、蛋羹等，均可使用这款卤肉浇汁哦！