家常土豆丝煎饼
土豆丝煎饼一种最家常的饭菜 ， 既当饭又当菜 ， 煎一盘土豆丝饼再煮上一碗玉米糊糊粥，就会让我吃的心满意足，是暖心暖胃又满载回忆的我家最温暖的饭菜 。
家常土豆丝煎饼的做法图解:
1、将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝 。
2、将鸡蛋打入土豆丝中 ， 再放入葱花 。
3、放入五香粉和盐拌匀 。
4、然后放入面粉拌匀 。
5、将平底锅烧热放入少许油匀开，用小勺子舀一勺和好的土豆丝面糊放入平底锅 。
6、将面糊用勺子的底部摊开成一个圆饼，一次可以多做几个 。
7、开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅 。
8、将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀 。
9、再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁 。
成品图：
家常土豆丝煎饼怎么做好吃技巧:
1、切好的土豆丝，无须用水淘洗，以免营养流失，还会使煎出的土豆丝饼容易散开 。
【家常土豆丝煎饼】2、初学者，可在切好的土豆丝上，撒入少许面粉拌匀，煎黄的土豆丝饼容易翻面 ， 也不易破损 。