板栗烧羊肉
羊肉是适合秋冬季食用的一种食材 ， 它本身比较滋补，可以驱除寒气，保暖 ， 增强人体的抵抗力，板栗是现在大街小巷都可以看到的一种美味美食，想起那香甜糯口的味道就让人垂涎欲滴呀，它有着健胃消脾的作用 。
板栗烧羊肉是将板栗和羊肉一起炖制而成的，做起来比较简单，只需要将板栗剥好 ， 羊肉加葱姜焯一下水去一下骚味 。接着在将这两种食材搭配在一起炖制即可，那味道 ， 无法言喻，亲们还是自己做来亲自尝一尝吧，保证让你回味无穷 。
板栗烧羊肉的做法教程：
1、材料图 。板栗提前剥好的，方法在小贴士里面 。
2、羊肉切块，加葱姜焯水 。
3、大葱切段姜切片，准备八角和香叶 。
4、水性调料包括一勺老抽，两勺生抽 ， 一勺料酒，固体调料包括一勺糖和适量盐 。
5、焯好水的羊肉洗去沫沫 。
6、将焯好水的羊肉同板栗、葱、姜、香料及调料一同下锅，拌均匀 。根据锅具的不同，添加适量水或者高汤 。
7、大火烧开转小火，烧上 。
8、中间开盖翻动，大约30分钟或者更长时间至肉烂 。
9、开锅即可食用 。
成品图：
板栗烧羊肉的美味小贴士：
1、板栗好吃但比较难剥，最近尝试了一下 ， 还是有相对容易的方法，把新鲜的板栗用刀或者剪刀划十字，深至内皮，放在锅中煮，三五分钟开口就会裂开 ， 将热水倒去，趁热剥，很容易剥出完美板栗 。需要注意的是 ， 不要煮的时间太长，避免板栗煮熟反而不好剥了，也不要放凉，凉了内皮还是不好去除，趁热 ， 不烫手最好 。
2、这个羊肉本身有些肥油 ， 我一点儿油也没有加，烧出来挺好吃，口感稍干 ， 但一点儿也不柴 。
【板栗烧羊肉】板栗烧羊肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，板栗跟羊肉搭配 ， 有着补中益气，养身体，很棒的一道菜肴 ， 不妨做来和家人们尝一尝 。