香辣牛肉炒面筋
香辣牛肉炒面筋是一道做法简单的家常菜，只需要将各种食材处理好之后放在一起炒熟即可 。
在处理面筋的时候要注意，一定要将面筋放在盐水中浸泡一个小时，或者更长 ， 这样做不仅可以去除面筋多余的淀粉，加上了盐水泡还可以让面筋更快的泡发好 。卤牛肉就要在炒菜的最后放了，因为它本身就已经是熟的 ， 不需要炒太久 。
香辣牛肉炒面筋的做法教程：
1.将面筋撕小条，用盐水浸泡1小时 ， 沥干水分备用;西芹、牛肉、洋葱切片，蒜瓣拍破备用 。
2.锅中油热，爆香葱蒜，倒入西芹，炒出香味儿 。
3.倒入面筋，翻炒均匀，煸干水分 。
4.加入盐 ， 倒入卤牛肉，翻炒炒匀 。
5.加入辣椒酱，淋入生抽，翻炒炒匀即可 。
成品图：
香辣牛肉炒面筋的美味小窍门：
1、面筋撕条用盐水浸泡去除多余淀粉，口感更劲道 。
2、面筋无需加水，干煸的味道和口感更好 。
3、调味随个人喜欢，不喜欢吃辣可以不加辣椒酱 。
【香辣牛肉炒面筋】香辣牛肉炒面筋的做法介绍到这里就结束了，吃起来很下饭的一道菜肴，面筋是一种百搭的食材 ， 大家也可以根据个人的喜好将牛肉换成腊肉等这些食材，吃起来也是非常美味的呢 。