炒长豆腐丝
炒长豆腐丝是一道很受上班族们喜欢的快手家常菜 。豆腐丝是用黄豆做的豆制品,吃起来豆香味浓并且很富有营养 。在这道菜中 , 除了豆腐丝外 , 还加了辣椒和猪肉 , 所以吃起来香辣开胃,特别的下饭了 。接下来就讲解怎么炒长豆腐丝最好吃的具体做法 。
炒长豆腐丝的做法教程:
1、长豆腐丝适量,带肥猪肉切片,辣椒切丝 。
2、锅里少放油,放进猪肉翻炒至出油 。
3、倒进豆腐丝快速翻炒两下,加少许盐翻炒入味 。
4、先将豆腐丝拨至锅边,再放进辣椒丝和少许盐快速翻炒几下 。
【炒长豆腐丝】5、将豆腐丝和辣椒丝混合炒匀 , 然后调入生抽炒片刻 。
6、再放点清水煮一分钟,出锅前放少许味精提鲜即可 。
成品图:
以上就是炒长豆腐丝如何做好吃的详细做法 , 采用先分开炒再混炒入味的方法来烹制,可以使辣椒更好入味又不会炒得太软,可以做到营养与美味兼得 。在做其它菜肴时,这个方法很值得借鉴 。天气热 , 食欲就不旺,吃太辣又容易上火 , 所以来道既香浓又不是太辣的炒长豆腐丝,是个很不错的选择 。