蒜苔家中种多了吃不完就坏了，所以大家都会给制成咸蒜苔，今天我们就为大家讲解一道咸蒜苔烧豆腐的简单做法，这道菜中豆腐的营养价值也是相当多的 。
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能 。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等 。因此 ， 常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用 。
咸蒜苔烧豆腐的做法教程：
1、豆腐切成1厘米大小的方块 。
2、腌蒜苔切成小段，泡椒切段，蒜切片 。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片，泡椒、腌蒜苔炒香 。
4、放入豆腐块翻炒一会 。
5、倒入小半碗水烧沸 。
6、放入适量的酱油 。
7、等到汁略收干时，放入盐、鸡精翻炒均匀 。
8、放入少许水淀粉勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可 。
咸蒜苔烧豆腐成品图：
【咸蒜苔烧豆腐】最后提档大家做这这道咸蒜苔烧豆腐的时候一定要少放盐，因类腌蒜苔、泡椒、酱油都有少量的盐，所以你放多会了会很咸的 。