莴笋炒蛋
春天的莴笋鲜嫩翠绿多汁，用碧绿的莴笋和金黄的鸡蛋搭配，吃着鲜香可口清爽舒服 。而且做法非常的简单，是适合上班族们的快手家常菜 。如何做莴笋营养又好吃，来看下面莴笋炒蛋的具体做法吧 。
莴笋炒蛋的做法教程：
1、莴笋去皮，切成薄片 。
2、鸡蛋打入碗里搅散 。
3、炒锅放油，烧至七成热后放入葱花爆香，再放入蛋液，炒至鸡蛋凝固后盛出待用 。
4、锅里留少许油，放入莴笋煸炒至变色后放入盐调味 。
5、放入鸡蛋继续煸炒2分钟至莴笋变熟 ， 放鸡精调味即可 。
莴笋炒蛋的成品图：
【莴笋炒蛋】 一道金黄翠绿的莴笋炒蛋就做好了，做法相当的简单省事的吧 。吃着春天时令的鲜莴笋 ， 搭配香味浓郁的鸡蛋 ， 既营养又很健康 。还给人春天般的绿色清新感觉哦 。