香菇油菜

春天来了很多青菜都上市了,今天教给大家一种最快有营养的家常小菜:香菇油菜 。这两个都是绿叶菜,它可以供给人体膳食中胡萝卜素、维生素B2、维生素C的重要来源,而且还含有较多的叶酸 。制作方法相当容易上手,下面来看详细制作流程解析 。
香菇油菜的做法教程:
1、油菜下水稍微绰一下,捞起放凉水里 。
2、中火 , 少量油下葱姜蒜炒香 。
3、下香菇块煸炒一下 。
4、加1/4左右的水,加欣和酱油,蚝油,翻炒,直到香菇出水 。
5、这时趁锅里熬着香菇的时间,把油菜摆在盘子里 。
6、香菇收汁差不多的时候,可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道) 。
成品图:

香菇油菜

香菇油菜的做法小技巧:
1、 只用酱油和蚝油调味就可以了,不用放盐 。
2、油菜最好选大棵的 , 不仅口感更脆,而且摆盘漂亮 。
【香菇油菜】这个香菇油菜的制作方法就介绍完成了,非常简单易上手的一道家常小菜,在家中制作这个菜时最好用大火来做,这样可以保证色泽更加漂亮一些 。

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