莴笋口感清新 ， 吃起来脆嫩可口还易消化 。莴笋的含钾、含氟、含碘量都非常高，不仅高血压心脏病患者常吃有益，对儿童的生长发育也有很好的促进作用 。莴笋的浆可增强人体消化液的分泌，促进各消化器官的功能，对消化功能减弱和便秘人很有利 。身体健康的人常吃莴笋能促进人体新陈代谢，还能防癌呢 。下面给大家介绍的是莴笋炒肉，具体做法请看详细教程吧 。
莴笋炒肉的做法教程：
1、莴笋洗干净切片;瘦肉切片;姜切片
2、莴笋用盐腌2～3分钟，这样莴笋吃起来更脆 。腌好后冲洗干净，沥干水份待用 。
3、锅中放油烧热，放姜片，倒入肉片大火煸炒至肉片变白 。
4、加适量的料酒、酱油继续翻炒1分钟左右 。
5、倒入莴笋，加些小干辣椒 ， 盐转大火继续翻炒2分钟左右 。
6、最后加点鸡精入味即可 。
莴笋炒肉的成品图：
【莴笋炒肉】
莴笋炒肉的做法就介绍到这里了 ， 方法很简单的吧 。本来莴笋也是可以生吃的，所以这道菜炒起来一点儿都不费事，也不用担心炒的熟没熟的问题 。莴笋炒肉吃起来软中又带点脆，清香味美，是一道好吃的下饭菜 。可口又易消化的莴笋可是老少皆宜的哦 。喜欢的朋友，就去做一道吧！