香椿是春天特有的美味并且营养价值非常的高 ， 而且在谷雨之前的香椿才是最嫩最好吃的 。推荐的这道拌香椿是春天独有的一道凉拌菜，也是一道药食两用的佳肴 。吃着能开胃促消化、清热利湿解毒，还能增强人体免疫力 。此外，香椿还能驱蛔虫，消炎杀菌等 。下面一起来看好吃的拌香椿怎么做出来的吧 。
拌香椿的做法教程：
1、将香椿清洗干净;
2、烧开一锅水 ， 下如香椿，焯熟香椿;
3、捞出香椿 ， 沥干水分，装入碗中;
4、撒入适量的细盐，淋入适量的米醋、芝麻油，拌匀即可食用;
5、或者可以直接选择调味汁 ， 比如用：柠檬、酱油、沙拉汁加芝麻油调成汁，味道也很好 。
拌香椿的成品图：
拌香椿的做法小技巧：
1 香椿为发物 ， 多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食;
2 香椿含亚硝酸盐，所以必须焯水后再食用;
【拌香椿】3 一般人群适用 ， 请适量食用 。
拌香椿的家常做法就介绍到这里，可以说是相当简单的，根本没任何的烹饪技巧可言 。但香椿的药用功效却是对人体非常有益的，除了对身体非常有益之外，还能保健美容呢 。最后要提醒的是有慢性疾病的人最好少吃或不吃香椿，因为香椿为发物吃了有可能使旧病复发或病情加重 。大家一定要注意才行 。