春天的季节，吃春鲜是最大的享受也是最健康的了 。苦苣蒸豆沫的主要用料有春天的苦苣和胶东的豆沫，是一道做法简单的忆苦思甜菜，令人回味的同时享受的是健康的返璞归真 。速食盛行的现代，好多人可能已经不知道豆沫是什么了 。豆沫是胶东的传统美食，是用豆面和切碎的蔬菜做成的一道简单美味 。豆面又是什么呢？豆面是大豆磨成的面粉，而且大超市里现在都有卖的 。介绍的苦苣蒸豆沫的食疗价值相当的高呢 。苦苣又叫明目菜，是药食两用的食材，能够养肝益肾，补铁补血促进儿童生长发育 ， 还能消炎护肠胃，提高免疫力等，常吃对人体非常的有益 。只是味道有些小苦了 。好吃的苦苣蒸豆沫如何做请看下面的详细教程 。
苦苣蒸豆沫的做法教程：
1、苦苣洗净 ， 控干水分;
2、苦苣切大段，葱姜香菜切碎备用;
3、以上混合，添加一点点盐和味精(可省略)拌匀;
4、撒上豆面，再次拌匀，让苦苣都裹上一层豆面;
5、入锅，隔水蒸，上汽后8分钟停火 。
苦苣蒸豆沫的成品图：
苦苣蒸豆沫的做法小技巧：
1、石磨推的粗颗粒的豆面更适合做豆沫 。一般就在超市买就可以了 。
2、具体蒸制时间要看食材的多少来定，蒸熟就行，蒸太久了 ， 菜没有嚼头就不好吃了 。
3、豆沫吃多了不易消化，所以吃的时候要适量为好 。
【苦苣蒸豆沫】以上就是苦苣蒸豆沫的详细做法了，虽然菜的卖相一般，但却是香味四溢非常诱人 。吃着一点微苦却满口浓香 ， 如果再配上点花生辣椒或是老干妈辣酱，吃着更是令人回味不已了 。的这道苦苣蒸豆沫是老少皆宜的营养健康美味，有很高的食疗养生价值哦 。学会了的朋友们，赶快动手来一道吧 。