家常肉沫茄子
天气越来越炎热，很多朋友都会产生厌食的毛病 。今天我们为大家推荐的就是一款能勾起你食欲的家常菜——肉沫茄子 。接下来就是这道菜的详细制作过程 ， 一起来看看吧 。
家常肉沫茄子的制作方法：
1. 茄子去皮切成条，放加了盐的清水里稍加浸泡
2. 肉末加少许盐，酱油，料酒，生粉调匀稍腌 。红椒切?。?姜 ， 蒜切末
3. 茄条捞出挤干水份备用
4. 热锅上油，油热后下姜蒜末爆香，下肉末翻炒至变色
5. 下茄条翻炒 ， 茄子烧软后，加酱油上色，倒入切好的红椒丁炒匀 。调入少许盐 ， 白糖，鸡粉提味，撒上葱花即可
肉沫茄子成品图：
肉沫茄子做法小技巧：
1.烧这道菜，茄子去不去皮没有有关系的 ， 关键看个人口味 。
2.泡水后的茄条，挤干水份烧的时候比较容易烧软 。如果你觉得后面会沾锅，再加点清水吧 。
【家常肉沫茄子】浓香四溢的肉沫茄子菜出锅喽！怎么样，有没有勾起你的食欲呢？这道菜制作简单，不仅可以在家里食用，还非常适用于上班族带饭盒呢 。只要闻到那扑鼻的香味，准能在第一时间调动你的味蕾 。